2. 金融经济
  3. 唾液中的淀粉酶起

唾液中的淀粉酶起

题库总管2019-12-17  15
问题 唾液中的淀粉酶起
选项 A.缓冲作用B.消化作用C.清洁作用D.杀菌与抑菌作用E.消化与清洁作用
答案B
解析唾液不仅对消化有 很大作用，且与口腔的很多功能均有密切 关系。唾液作用主要有:①消化作用:唾液 内的淀粉酶，能将食物中的淀粉分解成麦 芽糖。②溶媒作用:使食物的有味物质，先 溶解于唾液，然后弥散与味蕾接触而产生 味觉，兴奋食欲，相应的增加唾液的分泌。③润滑作用:唾液内的黏液素，可保持口腔 攀织的润滑柔软，使咀嚼、吞咽、言语等功 -顺利进行。④清洁作用:唾液是流动的， 流量较大，流速较快，使口腔内的食物残 渣、细菌、脱落上皮等得以清洗，对预防感 染及龋齿具有重要作用。⑤稀释和缓冲作 用:若刺激性很强的物质进入口内，唾液分 泌立即增多，以稀释其浓度。碳酸氢盐起 到缓冲作用。
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