2. 医药卫生
  3. 我国是个美食大国，有所谓“八大菜系”。下列关于各种菜系的描述有误的是：

我国是个美食大国，有所谓“八大菜系”。下列关于各种菜系的描述有误的是：

免费考试题库2019-12-17  65
问题 我国是个美食大国，有所谓“八大菜系”。下列关于各种菜系的描述有误的是：
选项 A.川菜，中国最有特色的民间最大菜系，以麻辣鲜香为特色B.粤菜，口味比较清淡，作为在海外影响力最大的菜系，遍布全球C.鲁菜，起源于山东，是历史最悠久、难度最高、最见功力的菜系D.徽菜，即安徽菜，以烹饪山珍水产见长，重油、重色、重火工
答案D
解析徽菜，即徽州菜，以烹饪山珍水产见长，重油、重色、重火工。徽菜菜系又称“徽帮”“徽州风味”，是中国八大菜系之一。“徽州菜”并不等同于“安徽菜”。故本题选D。
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