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金融经济
有利于老年人健康的饮食原则,错误的是 A、摄入尽量多的蛋白质 B、多吃蔬菜
有利于老年人健康的饮食原则,错误的是 A、摄入尽量多的蛋白质 B、多吃蔬菜
天天题库
2020-05-20
76
问题
有利于老年人健康的饮食原则,错误的是A、摄入尽量多的蛋白质 B、多吃蔬菜、水果以增加维生素和膳食纤维的摄入 C、脂肪的摄人以植物油为主 D、碳水化合物以谷类为主,少吃精制糖 E、经常吃豆类和鱼类食品
选项
答案
A
解析
合理膳食原则《中国居民膳食指南》中关于老年人的膳食指南特别强调:①食物要粗细搭配,易于消化;②积极参加适度体力活动,保持能量平衡。老年人的合理膳食原则包括:(1)平衡膳食:维持能量摄入与消耗的平衡,饮食饥饱适中,保持理想体重,预防肥胖,BMI在18.5~23.9为宜。(2)控制脂肪摄入,脂肪产能占总能量的20%~30%。(3)蛋白质要以优质蛋白质为主,荤素合理搭配,提倡多吃奶类,豆类和鱼类。每日200ml牛奶,25~50g的豆类或豆制品。(4)碳水化合物以淀粉为主,重视膳食纤维和多糖类物质的摄入。(5)保证充足的新鲜蔬菜和水果摄入,补充老年人机体所需的抗氧化营养素(β-胡萝卜素、维生素E、维生素C和硒等),每天摄入量400~500g新鲜蔬菜,100~200g水果。(6)重视补充钙、铁、锌等矿物质。(7)食物选择荤素搭配、粗细搭配,烹调要讲究色香味、细软易于消化,少吃或不吃油炸、烟熏、腌制的食物。(8)少食多餐,不暴饮暴食,饮食清淡少盐,不吸烟,少饮酒。
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