2. 金融经济
  3. 有利于老年人健康的饮食原则，错误的是 A、摄入尽量多的蛋白质 B、多吃蔬菜

有利于老年人健康的饮食原则，错误的是 A、摄入尽量多的蛋白质 B、多吃蔬菜

天天题库2020-05-20  76
问题 有利于老年人健康的饮食原则，错误的是A、摄入尽量多的蛋白质 B、多吃蔬菜、水果以增加维生素和膳食纤维的摄入 C、脂肪的摄人以植物油为主 D、碳水化合物以谷类为主，少吃精制糖 E、经常吃豆类和鱼类食品
选项
答案A
解析合理膳食原则《中国居民膳食指南》中关于老年人的膳食指南特别强调：①食物要粗细搭配，易于消化；②积极参加适度体力活动，保持能量平衡。老年人的合理膳食原则包括：(1)平衡膳食：维持能量摄入与消耗的平衡，饮食饥饱适中，保持理想体重，预防肥胖，BMI在18.5～23.9为宜。(2)控制脂肪摄入，脂肪产能占总能量的20%～30%。(3)蛋白质要以优质蛋白质为主，荤素合理搭配，提倡多吃奶类，豆类和鱼类。每日200ml牛奶，25～50g的豆类或豆制品。(4)碳水化合物以淀粉为主，重视膳食纤维和多糖类物质的摄入。(5)保证充足的新鲜蔬菜和水果摄入，补充老年人机体所需的抗氧化营养素(β-胡萝卜素、维生素E、维生素C和硒等)，每天摄入量400～500g新鲜蔬菜，100～200g水果。(6)重视补充钙、铁、锌等矿物质。(7)食物选择荤素搭配、粗细搭配，烹调要讲究色香味、细软易于消化，少吃或不吃油炸、烟熏、腌制的食物。(8)少食多餐，不暴饮暴食，饮食清淡少盐，不吸烟，少饮酒。
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