缩合鞣质与酸作用的产物是

书海库2019-12-17 0

问题缩合鞣质与酸作用的产物是

选项 A. 没食子酸B. 儿茶素C. 逆没食子酸D. 鞣红E. 表儿茶素

答案D

解析缩合鞣质类用酸、碱、酶处理或久置均不能水解，但可缩合为高分子不溶于水的产物“鞣红”(亦称鞣酐)，故又称为鞣红鞣质类。

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