2. 医药卫生
  3. .加碘食盐中含有氯化钠和碘化钾，人体中需要的碘就是由碘化钾提供的，在炒菜的时候加

.加碘食盐中含有氯化钠和碘化钾，人体中需要的碘就是由碘化钾提供的，在炒菜的时候加

题库总管2019-12-17  62
问题 .加碘食盐中含有氯化钠和碘化钾，人体中需要的碘就是由碘化钾提供的，在炒菜的时候加―碘盐放得越早越好。 （ ）
选项
答案错
解析加碘食盐中含有氯化钠和碘酸钾，人体中需要的碘就是碘酸钾提供的，而碘酸钾受热、光照时不稳定易分解,从而影响人体对碘的摄入，所以炒菜时要注意，加盐应等快出锅时，并非放得越早越好。而碘化钾被广泛用于容量分析碘量法中配制滴定液、粪便检验、 照相、制药等。
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