以下哪项不易引起亚硝酸盐中毒？（　　） A、腐竹 B、苦井水 C、腌菜

恬恬2020-05-20 16

问题以下哪项不易引起亚硝酸盐中毒？（　　）A、腐竹B、苦井水C、腌菜D、不新鲜蔬菜E、香肠

选项

答案A

解析B、C、D均为常见亚硝酸盐来源，而香肠在加工过程中添加亚硝酸钠作为护色剂，若添加过量则容易引起中毒，因此选A。

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