下列烹调方法中，不适合乳母需求的膳食制作方法包括（　　）。 A、煮 B、煨

shuhaiku2020-05-20 58

问题下列烹调方法中，不适合乳母需求的膳食制作方法包括（　　）。A、煮B、煨C、蒸D、炸E、炖

选项

答案D

解析对于动物性食品，如畜、禽、鱼类的烹调方法以煮或煨能有较多汤水为最佳选择。烹调蔬菜时，注意尽量减少维生素C等水溶性维生素的损失。

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