可用来测定蛋白质含量的元素是 A．碳 B．氢 C．氧 D．氮 E．磷

tikufree2020-05-20 51

问题可用来测定蛋白质含量的元素是A．碳B．氢C．氧D．氮E．磷

选项

答案D

解析氮是蛋白质中的特征元素，含量平均为16％，可通过测定氮的含量来测定蛋白质含量。

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