下列各项中，（　　）是湘菜的代表菜。 A、剁椒鱼头 B、水煮鱼 C、盐水鸭

免费考试题库2020-05-20 36

问题下列各项中，（　　）是湘菜的代表菜。A、剁椒鱼头B、水煮鱼C、盐水鸭D、叉烧肉

选项

答案A

解析B项，水煮鱼属于川菜系；C项，盐水鸭属于苏菜系；D项，叉烧肉属于粤菜系。二、多项选择题

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