炸油条时，加碱和高温对营养素损失最严重的是（　　）。

书海库2019-12-17 57

问题炸油条时，加碱和高温对营养素损失最严重的是（　　）。

选项 A.烟酸B.无机盐C.蛋白质D.维生素B1E.维生素B2

答案D

解析

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