某年夏季，某县中心小学47名学生相继出现剧烈呕吐、上腹部剧烈疼痛、腹泻等症状，

恬恬2019-12-17 55

问题某年夏季，某县中心小学47名学生相继出现剧烈呕吐、上腹部剧烈疼痛、腹泻等症状，少数患者有低热。调査得知发病学生在当天上午均吃过学校供应的课间餐（外购的奶油蛋糕），未吃者不发病患者发病的潜伏期最短为1小时，最长为6小时引起此类中毒的食物除了奶制品、含奶糕点外，主要还有A.海产品B.蔬菜C.水果D.罐头制品E.肉类、剩饭

选项

答案E

解析寄生人体皮肤、鼻腔、鼻咽部、指甲及各种皮肤化脓灶的金葡菌,可污染淀粉类（剩饭、粥、米面等）、牛乳及乳制品、鱼、肉、蛋类等，被污染食物在室温20 ~ 22。C搁置5小时，病菌大量繁殖产生肠毒素。

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