一个生物样品的含氮量为5%，它的蛋白质含量正确的是 A．8.80% B．12

恬恬2020-05-20 50

问题一个生物样品的含氮量为5%，它的蛋白质含量正确的是A．8.80%B．12.50%C．16.0%D．38.0%E．31.25%

选项

答案E

解析蛋白质的元素组成中氮元素的含量恒定在16%，即蛋白质含量是氮含量的6.25倍。

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