参考蛋白质

免费考试题库2019-12-17 53

问题参考蛋白质

选项

答案

解析参考蛋白质是指在比较食物蛋白质营养价值时，与人体蛋白质氨基酸模式最接近而作为参考的食物蛋白质，如鸡蛋蛋白质。

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