双硫腙比色法测定食品中锌的适合pH是 A．2.5～4.0 B．4.0～5.0

免费考试题库2020-05-20 38

问题双硫腙比色法测定食品中锌的适合pH是A．2.5～4.0B．4.0～5.0C．5.O～6.5D．7.0～8.5E．8.5～9.0

选项

答案B

解析双硫腙比色法测定锌时，试样消化后，在pH4.0～5.0时，锌离子与双硫腙生成紫红色络合物。

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