评价食物蛋白质营养价值的公式100表示的是() A．蛋白质的消化率 B．蛋白

Loveyou2020-05-20 57

问题评价食物蛋白质营养价值的公式100表示的是()A．蛋白质的消化率B．蛋白质的功效比值C．蛋白质的净利用率D．蛋白质的生物价E．蛋白质的吸收率

选项

答案D

解析

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豆类与谷类蛋白质有互补作用，是因为豆类含有较多的 A．蛋白质 B．必需氨基酸