2. 医药卫生
  3. 人类食用的植物中许多含有天然有毒物质，如果误食，就有可能中毒。下列食品中没有毒性

人类食用的植物中许多含有天然有毒物质，如果误食，就有可能中毒。下列食品中没有毒性

Freeti2020-05-20  56
问题 人类食用的植物中许多含有天然有毒物质，如果误食，就有可能中毒。下列食品中没有毒性的是（）。A．青西红柿B．干黄花菜C．鲜木耳D．苦杏仁
选项
答案B
解析B项正确，鲜黄花菜中含有秋水仙碱，秋水仙碱会引起咽喉发干、恶心呕吐等现象，干黄花菜经过蒸煮洗晒等加工，已除掉大部分的秋水仙碱，无毒，一般可以放心食用。A项错误，青西红柿含有龙葵碱，未熟的青西红柿吃了常感到不适，轻则口腔感到苦涩，严重的时候会出现中毒现象；C项错误，鲜木耳中含有一种叫卟啉的光感物质，人食用后，皮肤对光敏感性大大增加，因而容易患日光性皮炎、皮疹等疾病，如果食用过多，会引起呼吸道黏膜过敏而发生呼吸困难；D项错误，苦杏仁的毒性来自于苦杏仁苷水解释放出的氢氰酸，这种物质可以阻断细胞的呼吸链，过量服用可中毒。
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