2. 金融经济
  3. （90-92题共用备选答案） A．污染肉与肉制品、蛋与蛋制品、乳与乳制品的致病

（90-92题共用备选答案） A．污染肉与肉制品、蛋与蛋制品、乳与乳制品的致病

tikufree2020-05-20  50
问题 （90-92题共用备选答案）A．污染肉与肉制品、蛋与蛋制品、乳与乳制品的致病菌B．污染海产品、肉制品、咸蛋、咸菜的致病菌C．污染发酵豆制品的致病菌D．污染酵米面的致病菌E．污染剩饭等食品的致病菌
选项 90．副溶血性弧菌是
答案B
解析1.沙门菌动物宿主多，如哺乳动物、禽类等均可带菌成为传染源。人类因食用患病或带菌动物的肉、乳、蛋而感染。 2.副溶血弧菌具有嗜盐性，主要存在于鱼类、贝类等海产品和盐渍食物中。 3.蜡样芽孢杆菌主要污染米饭等碳水化合物较多的食品及含蛋白较多乳制品。
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