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通常发酵法生产的酱油中不应含有氯丙醇类物质,它的存在说明酱油中掺有 A.水解蛋
通常发酵法生产的酱油中不应含有氯丙醇类物质,它的存在说明酱油中掺有 A.水解蛋
天天题库
2020-05-20
72
问题
通常发酵法生产的酱油中不应含有氯丙醇类物质,它的存在说明酱油中掺有A.水解蛋白液B.盐C.色素D.甘油E.水
选项
答案
A
解析
氯丙醇主要来源于酸水解的植物蛋白。
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