通常发酵法生产的酱油中不应含有氯丙醇类物质，它的存在说明酱油中掺有 A．水解蛋

天天题库2020-05-20 73

问题通常发酵法生产的酱油中不应含有氯丙醇类物质，它的存在说明酱油中掺有A．水解蛋白液B．盐C．色素D．甘油E．水

选项

答案A

解析氯丙醇主要来源于酸水解的植物蛋白。

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