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  3. 醋制延胡索的原理是（）A.醋与延胡索中的生物碱结合，减少延胡索副作用 B.醋与延胡索所含生物碱结合，防止有效成分破坏 C.醋与延胡索所含生物碱结合生成盐，增加有

醋制延胡索的原理是（）A.醋与延胡索中的生物碱结合，减少延胡索副作用 B.醋与延胡索所含生物碱结合，防止有效成分破坏 C.醋与延胡索所含生物碱结合生成盐，增加有

admin2020-12-24  55
问题 醋制延胡索的原理是（）
选项 A.醋与延胡索中的生物碱结合，减少延胡索副作用
B.醋与延胡索所含生物碱结合，防止有效成分破坏
C.醋与延胡索所含生物碱结合生成盐，增加有效成分在水中的溶解度
D.醋酸使生物碱水解，使有效成分易煎出
E.醋酸能杀死延胡索中所含的酶，保存有效成分
答案C
解析醋制可以使难溶于水的游离生物碱生成盐，提高煎出率。醋制、酒制均能提高延胡索生物碱和延胡索乙素的煎出量。
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