菌落总数是指食品检样经过处理，在一定条件下培养后，所得多少检样中所含菌落的总数？

昕玥2020-05-20 35

问题菌落总数是指食品检样经过处理，在一定条件下培养后，所得多少检样中所含菌落的总数？()A．1mlB．5mlC．10mlD．50mlE．1L

选项

答案A

解析菌落总数就是指在一定条件下(如需氧情况、营养条件、pH、培养温度和时间等)每克(每毫升)检样所生长出来的细菌菌落总数。

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