2. 建筑工程
  3. 氨基酸与蛋白质共有的性质是 A.胶体性质 B.沉淀反应 C.变性性质 D.两

氨基酸与蛋白质共有的性质是 A.胶体性质 B.沉淀反应 C.变性性质 D.两

免费考试题库2019-12-17  65
问题 氨基酸与蛋白质共有的性质是A.胶体性质 B.沉淀反应C.变性性质 D.两性解离
选项
答案D
解析[考点]氨基酸和蛋白质的理化性质 [分析]蛋白质与氨基酸分子均含有碱性的氨基和酸性的竣基，可在酸性溶液中与 质子（H+)结合成带正电荷的阳离子，也可在碱性溶液中与OH-结合，失去质子变成带负电荷的阴离子，故两性解离是它们共有的性质。而胶体性质、变性、沉淀反应为蛋白质 具有的性质，而氨基酸则无。
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