2. 财务会计
  3. 食物在一般加工烹调过程中主要发生脂溶性维生素和无机盐的损失。（　　）

食物在一般加工烹调过程中主要发生脂溶性维生素和无机盐的损失。（　　）

Freeti2019-12-17  45
问题 食物在一般加工烹调过程中主要发生脂溶性维生素和无机盐的损失。（　　）
选项
答案错
解析在烹调中损失最大的是水溶性维生素和无机盐。
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