不属于传统的保藏方法有 A、辐照保藏 B、脱水保藏 C、发酵保藏

书海库2020-05-20 49

问题不属于传统的保藏方法有A、辐照保藏 B、脱水保藏 C、发酵保藏 D、盐渍 E、糖渍

选项

答案A

解析辐照保藏法：是利用γ射线或高能(低于10kGy)电子束辐照食品以达到抑制生长(如蘑菇)、防止发芽(如马铃薯、洋葱)、杀虫(如干果)、杀菌，便于长期保藏的目的。此法不属于传统的保藏方法。

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