A.转相 B.絮凝 C.酸败 D.破裂 E.分层

天天题库2020-05-20 41

问题 A.转相B.絮凝C.酸败D.破裂E.分层

选项 (1) 、乳剂受外界因素作用，使体系中油或乳化剂发生变质的现象

答案C

解析酸败：系指乳剂受外界因素（光、热、空气等）或微生物作用，使体系中油或乳化剂发生变质的现象。通常可加入抗氧剂以防止氧化变质，加入防腐剂以抑制微生物生长

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