2. 医药卫生
  3. 下列哪种食物不能食用？（） A．生姜芽 B．豆芽 C．蒜芽 D．土豆芽

下列哪种食物不能食用？（） A．生姜芽 B．豆芽 C．蒜芽 D．土豆芽

恬恬2020-05-20  10
问题 下列哪种食物不能食用？（）A．生姜芽B．豆芽C．蒜芽D．土豆芽
选项
答案D
解析土豆发芽会产生龙葵素（即茄碱）的毒素，质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克，而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多，吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，但是如果一次约吃半两已变青、发芽的土豆，经过15分钟至3小时。人就会出现口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛，恶心、呕吐、腹泻等症状。
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