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金融经济
药材加工时,由于蒸煮时间短,中心未透,部分淀粉粒未糊化会产生
药材加工时,由于蒸煮时间短,中心未透,部分淀粉粒未糊化会产生
tikufree
2019-12-17
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问题
药材加工时,由于蒸煮时间短,中心未透,部分淀粉粒未糊化会产生
选项
A:白心B:伤水C:糠渣碴D:走油E:油子
答案
A
解析
药材加工时由于煎煮时间较短,中心内部的淀粉粒未糊化,会产生白的斑块,称为“白心”,例如延胡索。
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