利用大豆糖类作为功能性食品原料的成分是 A．葡萄糖 B．果糖 C．乳糖

免费考试题库2020-05-20 64

问题利用大豆糖类作为功能性食品原料的成分是A．葡萄糖B．果糖C．乳糖D．半乳糖E．大豆低聚糖

选项

答案E

解析大豆低聚糖包括水苏糖和棉子糖，可作为功能性食品基料，代替部分蔗糖应用于各种食品中。

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