水解可形成氢氰酸的是（）A.红景天苷 B.苦杏仁苷 C.果糖 D.蔗糖 E.洋地黄毒糖

admin2020-12-24 33

问题水解可形成氢氰酸的是（）

选项 A.红景天苷
B.苦杏仁苷
C.果糖
D.蔗糖
E.洋地黄毒糖

答案B

解析苦杏仁主要含有苦杏仁苷，《中国药典》以苦杏仁苷为指标成分进行含量测定，规定含量不低于3. 0％。苦杏仁苷的分子式为C20H27NO11。其三水化合物为斜方柱状结晶（水），熔点200℃，无水物熔点约为220℃。[α]20D-40℃。易溶于水和醇，而几乎不溶于乙醚。

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