首页
财务会计
医药卫生
金融经济
考公考编
外语考试
学历提升
职称考试
建筑工程
IT考试
其他
登录
财务会计
下列蔬菜的烹调加工方法错误的是( )。
下列蔬菜的烹调加工方法错误的是( )。
昕玥
2019-12-17
50
问题
下列蔬菜的烹调加工方法错误的是( )。
选项
A.先切后洗B.先洗后切C.急火快炒D.现切现炒
答案
A
解析
蔬菜所含的维生素和矿物质易溶于水,所以宜先洗后切。以减少蔬菜与水和空气的接触面积,避免损失。洗好的蔬菜放置时间不宜过长,以避免维生素氧化破坏,尤其要避免将切碎的蔬菜长时间地浸泡在水中。烹调时要尽可能做到急火急炒。
转载请注明原文地址:https://ti.zuoweng.com/ti/SxxsKKKQ
相关试题推荐
下列关于药品广告的说法错误的是
塞因塞用的治疗方法适用于治疗
自总皂苷中提取酸性皂苷可选用的方法是
用盐腌制过的药材常采用的水处理方法是
上述方法中利用混合物中各组分分子大小不同进行分离的是
上述方法中通过降低在水中的溶解度而达到分离的是
治疗某些水肿患者,采用宣降肺气的方法,其理论根据是
与“壮水之主,以制阳光”的治疗方法相同的是
“七情”配伍的概念错误的是
以下有关丸剂的叙述,哪一项是错误的
随机试题
职业教育不包括( )。 A、就业前的职业教育 B、农村职业技术教育 C、
下面关于岗位分类的说法不正确的是()。
案例一(15): 第四次咨询:2016年1月26日 咨询过程: 求助者:上
某土样的重度γ=17.1kN/m3,含水率w=30%,土粒相对密度式ds=2.7,则土的干密度ρd为: A.13.15kN/m3B.1.31g...
CFG桩复合地基中的桩和桩基础中的桩承载特性的叙述,下列哪一选项是正确的? A.两种情况下的桩承载力一般都是由侧摩阻力和端阻力组成 B.两种情况下桩...
信息综合征是高度信息化时代的产物,主要表现为失眠、焦虑、烦躁、健忘等,而体格检查又查不出任何器质性病变的身心障碍性疾病。此类患者大多拥有比较高的学历,平素...
年轻无生育要求A保留卵巢功能手术B观察C性激素治疗D病灶清除E根治术
知识点:糖代谢 1分子丙酮酸被彻底氧化成C02和H20,同时生成ATP的分子数A.12B.13C.14D.15E.16
大枣的有害物质检测项为A.可溶性汞盐B.三氧化二砷C.重金属和砷盐D.二氧化硫E.黄曲霉毒素
2015年,某航空公司准备在其商用零售部门安装公司有史以来最大的计算机系统。这个新计算机系统的安装,将对其零部件部门的700名雇员产生直接的影响,而且这种...