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(86-90题共用题干) 某饭店中餐厅经过十余年的经营,于2005年初开始全面
(86-90题共用题干) 某饭店中餐厅经过十余年的经营,于2005年初开始全面
昕玥
2020-05-20
78
问题
(86-90题共用题干)某饭店中餐厅经过十余年的经营,于2005年初开始全面更新改造,目前此项工程正在进行中。同时,餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整,其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。
选项
86.为了能够迎合不同层次宾客的要坟,餐厅管理者应考虑选择( )菜单。A.宴会B.零点C.套菜D.混合式E.特殊
答案
B
解析
转载请注明原文地址:https://ti.zuoweng.com/ti/TUPdKKKQ
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