测定食品中脂肪时，如果直接用有机溶剂提取，测得的结果是哪种脂肪含量 A．游离脂

Freeti2020-05-20 53

问题测定食品中脂肪时，如果直接用有机溶剂提取，测得的结果是哪种脂肪含量A．游离脂肪B．结合脂肪C．乳脂肪D．氧化脂肪E．原脂肪

选项

答案A

解析直接提取的是游离脂肪，若用酸水解后提取的既有游离脂肪也有结合脂肪。

转载请注明原文地址:https://ti.zuoweng.com/ti/U4XdKKKQ

相关试题推荐

随机试题

水准测量原理是利用（ ）和水准标尺，根据水平视线原理测定两点高差的测量方法。