盐腌保藏食品使用的食盐浓度应达到（　　）以上。

shuhaiku2019-12-17 40

问题盐腌保藏食品使用的食盐浓度应达到（　　）以上。

选项 A.20%B.15%C.10%D.5%

答案C

解析盐腌保藏食品使用的食盐浓度应达到10%以上，并应注意在盐渍初期要严防食品污染与腐败变质。

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