营养价值的评定指标包括（　　）。

书海库2019-12-17 6

问题营养价值的评定指标包括（　　）。

选项 A.营养素的种类B.营养素的含量C.营养素的消化率D.营养素的利用率E.食品的合理烹调

答案ABCD

解析食品营养价值的评定指标包括营养素的种类、营养素的含量、营养素的消化率和营养素的利用率。

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