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  3. 北京风味小吃的主要特征表现为（　　）。 A、应时当令，适应民俗 B、用料广博

北京风味小吃的主要特征表现为（　　）。 A、应时当令，适应民俗 B、用料广博

天天题库2020-05-20  79
问题 北京风味小吃的主要特征表现为（　　）。A、应时当令，适应民俗B、用料广博，品种丰富C、技法多样，工精艺巧D、选料考究，精心烹制E、风味荟萃，杂乱纷呈
选项
答案ABC
解析北京小吃种类繁多，据不完全统计有二三百种，其主要特征包括：①应时当令，适应民俗；②用料广博，品种丰富；③技法多样，工精艺巧。
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