环糊精是 A．环状聚合物 B．杂环类化合物 C．多元环类化合物 D．天然

tikufree2020-05-20 57

问题环糊精是A．环状聚合物B．杂环类化合物C．多元环类化合物D．天然高分子E．环状低聚糖化合物

选项

答案E

解析环糊精为最常用的包合材料。环糊精系指淀粉用嗜碱性芽孢杆菌经培养得到的环糊精葡萄糖转位酶作用后形成的产物，是由6～12个D-葡萄糖分子以1，4-糖苷键连接的环状低聚糖化合物，为水溶性的非还原性白色结晶粉末，结构为中空圆筒形。

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