食品防腐剂不包括（　　）。

免费考试题库2019-12-17 22

问题食品防腐剂不包括（　　）。

选项 A.山梨酸B.苯甲酸C.丙酸D.木糖醇

答案D

解析常用的食品防腐剂有苯甲酸及其盐类、山梨酸及其盐类、丙酸及其盐类，它们只能在其转变成相应的酸后，才能起抗菌作用。

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