以下食物含优质蛋白质最高的是（　　）A.玉米蛋白质 B.小麦粉蛋白质 C.鸡蛋蛋白质 D.花生蛋白质 E.小米蛋白质

admin2020-12-24 67

问题以下食物含优质蛋白质最高的是（　　）

选项 A.玉米蛋白质
B.小麦粉蛋白质
C.鸡蛋蛋白质
D.花生蛋白质
E.小米蛋白质

答案C

解析

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烟熏食物中常见的有害物质A.黄曲霉毒素B.多环芳烃类C.芥酸D.棉酚E.甲醛
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蛋白质净利用率A.BVB.NPUC.PERD.AASE.EAA
蛋白质功效比值A.BVB.NPUC.PERD.AASE.EAA
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