在食品检验中，哪种物质是用镉柱还原法或镉粉还原法所测定的()。 A．硝酸盐总量

恬恬2020-05-20 36

问题在食品检验中，哪种物质是用镉柱还原法或镉粉还原法所测定的()。A．硝酸盐总量加亚硝酸盐B．亚硝酸盐C．亚硝酸盐总量D．硝酸盐E．以上都是

选项

答案A

解析硝酸盐被还原成亚硝酸盐，然后检测亚硝酸盐量。因此，其结果是硝酸盐总量加亚硝酸盐。

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