油中乳化剂法又称

免费考试题库2019-12-17 53

问题油中乳化剂法又称

选项 A.新生皂法B.两相交替加入法C.湿胶法D.干胶法E.机械法

答案D

解析油中乳化剂法又称干胶法：本法的特点是先将乳化剂（胶）分散于油相中研匀后加水相制备成初乳，然后稀释至全量。

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