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金融经济
下列哪种膳食成分对锌的吸收有促进作用?( ) A、动物食品中的蛋白质 B、
下列哪种膳食成分对锌的吸收有促进作用?( ) A、动物食品中的蛋白质 B、
天天题库
2020-05-20
56
问题
下列哪种膳食成分对锌的吸收有促进作用?( )A、动物食品中的蛋白质B、大豆蛋白C、膳食纤维D、铁E、草酸盐
选项
答案
A
解析
动物和奶类蛋白质对锌的吸收有促进作用;植酸、草酸、膳食纤维、多酚、大豆蛋白及高摄入量的铁、钙等对锌有抑制作用。
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