取料以海鲜为多，注重\"鲜咸合一\"的是（　　）。[2011年浙江真题] A、绍兴

shuhaiku2020-05-20 36

问题取料以海鲜为多，注重"鲜咸合一"的是（　　）。[2011年浙江真题]A、绍兴菜B、杭州菜C、宁波菜D、温州菜

选项

答案C

解析宁波菜，以蒸、烤、炖等技法为主，以咸、鲜、臭闻名，取料以海鲜为多，注重"鲜咸合一"，是浙菜中具有特色的一个品种菜系。A项，绍兴菜，富有江南水乡风味，作料以鱼虾河鲜和鸡鸭家禽、豆类、笋类为主，讲究香酥绵糯、原汤原汁，轻油忌辣，汁浓味重；B项，杭州菜南北口味交融，讲究"二轻一清"即轻油、轻浆与清淡；D项，温州菜，又称瓯菜，以海鲜为主，轻油轻芡，重刀工，口味清鲜，淡而不薄。

转载请注明原文地址:https://ti.zuoweng.com/ti/eiVpKKKQ

相关试题推荐

下列关于班轮运输的表述正确的是（　　）。 A.班轮运价包括装卸费用 B.货物
商品流通企业战略规定的是企业总体的长远目标、发展方向和重点、前进道路以及所采取的
下列不属于供应商绩效管理原则的是（　　）。 A.长期稳定原则 B.持续性原则
关于国际货物运输保险的险别和责任范围的说法，正确的是（　　）， A.平安险的责
某公司2010年和2011年的净利润分别为6400万元和9000万元，2010年
关于工程量清单计价模式下投标报价的说法，正确的是（　　）。 A.投标人的投标报
下列费用中，应包含在工程量清单项目综合单价中的是（　　）。 A.税金 B.利
关于项目总投资中流动资金的说法，正确的是（　　）。 A.流动资金估算可采用综合
下列事件中，属于FIDIC条款规定应由业主承担的特殊风险的是（　　）。 A.工
下列资产中，属于施工企业流动资产的是（　　） A.专利权 B.未完施工 C

随机试题

下列说法属于员工流出企业的是()。 A．小张今天向公司递交了辞职信 B．小
呈扁球形或五角状扁球形，顶端有五角星状裂隙，质硬而脆的药材是 A、沙苑子
贷款合同纠纷解决的方式有（）。
设A={x∣x2-2x-3≤0}，B={x∣x≤a}，若A∩B=A，则a的取值范
关于有效利率和名义利率关系的说法，正确的有（　）。（2012年真题） A、年
英译汉：“quality;quantify”，正确的翻译为（）。 A.质量
心室有效不应期于哪一期结束（） A.收缩早期 B.收缩晚期 C.舒张早期
患者，男，40岁。因“不稳定性心绞痛”而入院治疗，入院后患者依赖性增强，超出了病情需要。自己能做的事也要别人替他做，这位患者使用的心理防卫机制是A.否认B.退
肝功能不全时对药动学的影响错误的是A.胆汁排泄减少B.血浆蛋白结合率降低C.生物利用度降低D.代谢减少E.首过效应降低
首创按药物自然属性分类的本草著作是A.《神农本草经》B.《本草经集注》C.《本草蒙荃》D.《本草纲目》E.《证类本草》

取料以海鲜为多，注重\"鲜咸合一\"的是（ ）。[2011年浙江真题] A、绍兴

下列关于班轮运输的表述正确的是（ ）。 A.班轮运价包括装卸费用 B.货物

商品流通企业战略规定的是企业总体的长远目标、发展方向和重点、前进道路以及所采取的

下列不属于供应商绩效管理原则的是（ ）。 A.长期稳定原则 B.持续性原则

关于国际货物运输保险的险别和责任范围的说法，正确的是（ ）， A.平安险的责

某公司2010年和2011年的净利润分别为6400万元和9000万元，2010年

关于工程量清单计价模式下投标报价的说法，正确的是（ ）。 A.投标人的投标报

下列费用中，应包含在工程量清单项目综合单价中的是（ ）。 A.税金 B.利

关于项目总投资中流动资金的说法，正确的是（ ）。 A.流动资金估算可采用综合

下列事件中，属于FIDIC条款规定应由业主承担的特殊风险的是（ ）。 A.工

下列资产中，属于施工企业流动资产的是（ ） A.专利权 B.未完施工 C

下列说法属于员工流出企业的是()。 A．小张今天向公司递交了辞职信 B．小

呈扁球形或五角状扁球形，顶端有五角星状裂隙，质硬而脆的药材是 A、沙苑子

贷款合同纠纷解决的方式有（）。

设A={x∣x2-2x-3≤0}，B={x∣x≤a}，若A∩B=A，则a的取值范

关于有效利率和名义利率关系的说法，正确的有（ ）。（2012年真题） A、年

英译汉：“quality;quantify”，正确的翻译为（）。 A.质量

心室有效不应期于哪一期结束（） A.收缩早期 B.收缩晚期 C.舒张早期

患者，男，40岁。因“不稳定性心绞痛”而入院治疗，入院后患者依赖性增强，超出了病情需要。自己能做的事也要别人替他做，这位患者使用的心理防卫机制是A.否认B.退

肝功能不全时对药动学的影响错误的是A.胆汁排泄减少B.血浆蛋白结合率降低C.生物利用度降低D.代谢减少E.首过效应降低

首创按药物自然属性分类的本草著作是A.《神农本草经》B.《本草经集注》C.《本草蒙荃》D.《本草纲目》E.《证类本草》

取料以海鲜为多，注重\"鲜咸合一\"的是（　　）。[2011年浙江真题] A、绍兴

下列关于班轮运输的表述正确的是（　　）。 A.班轮运价包括装卸费用 B.货物

下列不属于供应商绩效管理原则的是（　　）。 A.长期稳定原则 B.持续性原则

关于国际货物运输保险的险别和责任范围的说法，正确的是（　　）， A.平安险的责

关于工程量清单计价模式下投标报价的说法，正确的是（　　）。 A.投标人的投标报

下列费用中，应包含在工程量清单项目综合单价中的是（　　）。 A.税金 B.利

关于项目总投资中流动资金的说法，正确的是（　　）。 A.流动资金估算可采用综合

下列事件中，属于FIDIC条款规定应由业主承担的特殊风险的是（　　）。 A.工

下列资产中，属于施工企业流动资产的是（　　） A.专利权 B.未完施工 C

关于有效利率和名义利率关系的说法，正确的有（　）。（2012年真题） A、年