2. 职称考试
  3. 豆腐原产于中国，以它为原材料的菜肴，做法多种多样。“文思豆腐”是将柔软脆弱的豆腐切成毛发粗细制作而成，以刀工著称。下列菜系中，擅长制作“文思豆腐”的是（）A.A

豆腐原产于中国，以它为原材料的菜肴，做法多种多样。“文思豆腐”是将柔软脆弱的豆腐切成毛发粗细制作而成，以刀工著称。下列菜系中，擅长制作“文思豆腐”的是（）A.A

admin2020-12-24  61
问题 豆腐原产于中国，以它为原材料的菜肴，做法多种多样。“文思豆腐”是将柔软脆弱的豆腐切成毛发粗细制作而成，以刀工著称。下列菜系中，擅长制作“文思豆腐”的是（）
选项 A.A鲁菜
B.苏菜
C.粤菜
D.徽菜
答案B
解析B，苏菜
转载请注明原文地址:https://ti.zuoweng.com/ti/fUz0KKKQ
相关试题推荐
随机试题