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鱼的新鲜程度可从感官指标来分析,当感官指标出现哪一条时判定鱼不新鲜 A.角膜透
鱼的新鲜程度可从感官指标来分析,当感官指标出现哪一条时判定鱼不新鲜 A.角膜透
恬恬
2020-05-20
56
问题
鱼的新鲜程度可从感官指标来分析,当感官指标出现哪一条时判定鱼不新鲜A.角膜透明B.鳃鲜红C.鱼鳞紧贴完整D.肌肉无弹性、鱼体变软E.鱼腹未膨胀
选项
答案
D
解析
鱼的新鲜程度可从感官指标来分析,手持鱼身时,尾部下垂,按压肌肉不凹陷、鳃紧闭、口不张、体表有光泽、眼球光亮是鲜鱼的标志。
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