太湖船菜以（　　）为特点。 A、精 B、洁 C、高 D、雅 E、香

昕玥2020-05-20 68

问题太湖船菜以（　　）为特点。A、精B、洁C、高D、雅E、香

选项

答案ABCD

解析以"精、洁、高、雅"为特色的太湖船菜，烹调技法以"炖、焖、煨、焐"为主，其主要的风味菜肴有芙蓉银鱼、干炸银鱼、酒酿白鱼、清蒸白鱼、活炝虾、酒煮大虾、清炒虾仁、梁溪脆鳝、糖醋活鲤鱼、母油野鸭、银鱼莼菜汤等。

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