2. 医药卫生
  3. 关于苷类化合物的说法正确的有A:结构中均含有糖基 B:可发生酶水解反应 C:大多具有挥发性 D:可发生酸水解反应 E:大多具有升华性

关于苷类化合物的说法正确的有A:结构中均含有糖基 B:可发生酶水解反应 C:大多具有挥发性 D:可发生酸水解反应 E:大多具有升华性

admin2020-12-24  75
问题 关于苷类化合物的说法正确的有
选项 A:结构中均含有糖基
B:可发生酶水解反应
C:大多具有挥发性
D:可发生酸水解反应
E:大多具有升华性
答案ABD
解析本题考查苷的性质。(1)性状：多为具有吸湿性的无定形粉末，少数结晶；一般无味，少数有甜或苦味。(2)溶解性：大多数的苷具有一定的水溶性，其亲水性随糖基的增多而增大；碳苷无论在水中还是有机溶剂中，溶解度均较小。(3)旋光性：天然苷类多呈左旋，苷水解后生成的糖多为右旋，由于旋光性的变化，因而常使混合物右旋；比较水解前后旋光性的变化，可用以检识苷类的存在。
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