下列对五倍子鞣质说法正确的是A. 结构基本单元为黄烷-3-醇 B. 不能水解，但可缩合生成“鞣红” C. 水解产物为没食子酸和糖或多元醇 D. 水解产物为没食子

admin2020-12-24 54

问题下列对五倍子鞣质说法正确的是

选项 A. 结构基本单元为黄烷-3-醇
B. 不能水解，但可缩合生成“鞣红”
C. 水解产物为没食子酸和糖或多元醇
D. 水解产物为没食子酸和其他酸
E. 不含酯键和苷键

答案C

解析

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可水解鞣质又分为两类，为A．没食子酸鞣质和逆没食子酸鞣质B．复杂的多元酚类化合物C．酚酸与糖或多元醇以苷键或酯键结合而成的化合物D．黄烷-3-醇的聚合物
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