花色素及其苷元的颜色随pH不同而改变,一般显紫色时的pH为

免费考试题库2019-12-17 41

问题花色素及其苷元的颜色随pH不同而改变,一般显紫色时的pH为

选项 A.pH＝7.5B.pH＜7C.pH＝8.5D.pH＞8.5E.pH＞7

答案C

解析花色素及其苷元的颜色随pH不同而改变，一般显红（pH＜7）、紫（pH＝8.5）、蓝（pH＞8.5）等颜色。

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