蛋白质变性的原因是（　　）。 A．次级键断裂，天然构象解体 B．肽

tikufree2020-05-20 71

问题蛋白质变性的原因是（　　）。 A．次级键断裂，天然构象解体 B．肽键断裂，一级结构遭到破坏 C．蛋白质分子沉淀 D．蛋白质中的一些氨基酸残基受到修饰 E．多肽链的净电荷等于零

选项

答案A

解析

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