2. 金融经济
  3. 不宜用铁锅煎药错误的说法是 A、传热快 B、化学性质不稳定，易氧化 C

不宜用铁锅煎药错误的说法是 A、传热快 B、化学性质不稳定，易氧化 C

天天题库2020-05-20  59
问题 不宜用铁锅煎药错误的说法是A、传热快 B、化学性质不稳定，易氧化 C、煎制时与中药所含多种成分发生化学反应 D、汤液色泽不佳 E、药液带有铁锈，引起恶心、呕吐
选项
答案A
解析【考点】煎药器具的选择★★【解析】采用铁质煎器煎煮的汤液色泽不佳，如诃子、苏木、地榆等所含的酚羟基化合物易与铁起化学变化而产生深紫色、黑绿色或黑色沉淀，有的经过长时间的煎煮，使药液带有铁锈，甚至引起恶心、呕吐。
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