首页
财务会计
医药卫生
金融经济
考公考编
外语考试
学历提升
职称考试
建筑工程
IT考试
其他
登录
外语考试
39.( )是决定菜肴质量的关键环节。 A.主配料 B.调味品 C.厨师的
39.( )是决定菜肴质量的关键环节。 A.主配料 B.调味品 C.厨师的
昕玥
2020-05-20
53
问题
39.( )是决定菜肴质量的关键环节。A.主配料B.调味品C.厨师的手艺D.菜肴加工烹制的步骤、方法和要求
选项
答案
D
解析
主配料是菜肴形成的基础,调味品直接决定着菜肴的口味。菜肴加工烹制的步骤、方法和要求是决定菜肴质量的关键环节,必须对四个步骤制定严格的程序和标准:①原材料的初加工;②原料切配;③烹制;④装盘。
转载请注明原文地址:https://ti.zuoweng.com/ti/rJPdKKKQ
相关试题推荐
社会工作者制定个案服务方案的关键在于目标的设定。在制定服务目标时应注意的原则有(
先天性高位无肛门施行肛门成形手术,决定术后排便控制的主要步骤是使直肠盲端通过
507.货币乘数决定了货币供给的总量。() A.对 B.错
432.利率市场化是国内金融自由化的核心和关键环节,但是往往会存在各 种风险,
412.决定和影响利率变动的微观因素包括()。 A.借贷期限 B.风险程度
1988年,国务院正式决定由中国人民保险公司试办()保险业务。 A.短期信用
()承保制造商或销售商或修理商因其制造,销售或修理的产品质量有内在的缺陷而造成
下列是属于财产损失保险范围的是()。 A.个人信用保险 B.产品质量保证保
关于近因原则的说法,不正确的是()。 A.近因是指处于支配地位或者起决定作用
祺航公司向法院申请破产,法院受理并指定甲为管理人。债权人会议决定设立债权人委员会
随机试题
下列关于相对误差说法不正确的是()。 A.相对误差是一个百分数 B.相对误差
下列各项涉及交易费用会计处理的表述中,正确的有( )。 A.购买子公司股权
基金投资者申购基金份额,赎回资金金额的基础是()。
某女,55岁。由于劳累、过度兴奋而突发心绞痛,请问服用下列哪种药效果好
下列哪一条不属于癔症性格 A情感丰富B暗示性高C自我中心D富于幻想E谨
对商业银行而言,下列情形中重新定价风险最大的是()。A.以长期固定利率存款作为长期固定利率贷款的资金来源B.以短期存款作为长期固定利率贷款的资金来源C.以
患者女,68岁。4日前外感风寒后,自觉身体沉重而疼痛,甚则肢体浮肿,恶寒,无汗,伴咳喘,痰多白沫,胸闷,干呕,口不渴,苔白,脉弦紧。本病的诊断是A:痰饮B:支
临床主要用于治疗高血压,但无ACE抑制剂干咳副作用的药物是A:硝酸甘油B:尼莫地平C:非诺贝特D:卡托普利E:氯沙坦
根据《绿色施工导则》,处于基坑降水阶段的工地,宜优先采用()作为混凝土搅拌用水,养护用水,冲洗用水和部分生活用水。A.地下水B.市政自来水C.雨水D.中
()创造商品的使用价值,体现的是人与自然之间的关系。A:具体劳动B:抽象劳动C:劳动资料D:劳动对象